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在土壤改良上，木醋液和木炭一样有着非常重要的作用。木醋液中能被作物吸收作为营养补充成分的只有少数，而且具有杀虫作用的物质也只有一小部分。但是，木醋液却有着化肥都无法替代的作用。
不仅如此，如果能正确的使用木醋液，可以使肥料的吸收性能更好，效果更佳，而且还能减少作物的病虫害。在土壤中喷施木醋液不但能促作物根部的生长，而且还可以改良土壤环境，促有用微生物的繁殖。
空地使用木醋液10—30倍，生长期间使用100—200倍，灌施于土壤深处；也可使用50—100倍与农家肥混合施于田中。可起到加有益微生物繁殖，促作物发芽和根系发达，从而促作物生长，并可防与治土传病害，如对病霉菌、青霉菌、丝核菌、核盘菌、镰刀菌等多类病原菌均有抑或杀灭作用，还可防与治线虫等病虫害，调节土壤PH值，净化和改良土壤。尤其用于盐碱地，改良土壤的效果更为明显。
用作微肥喷施于叶面
木醋液可直接作为微肥喷施于植物叶面，能起到促光合作用、加叶片生长、减缓叶片衰老、防与治病虫害作用。一般作物约用600倍喷施，水稻用300—500倍，性作物如西瓜、香瓜、胡瓜、丝瓜、金丝瓜、木瓜、柚类幼果期等约用800—1000倍，梨应避免套袋前使用高浓度木醋液以免伤害果皮。
